Всем трудящимся летом и борющимся с летней ленью советую выпить пуэр-баровского шу или шэн-пуэра:) Любого! Работоспособность и концентрация на поставленной задаче увеличивается + с собой бороться не придется (хочу/ не хочу). Проверено ежедневными опытами на собственном организме, которого более не беспокоят врожденный дефект поджелудочной железы и обмен веществ. Приятного дня, чайники-не-скучайники!
Что нам говорит современная наука?
Эмир Короби — глава клинического отделения медицинского факультета Парижского университета имени Антони, при клинических испытаниях применял чай шу-пуэр. Его клинические исследования показали, что применение Пуэра снижает вес человека, уменьшает в человеческом организме содержание липоидных соединений, снижает уровень триглицеридов и плохого холестерина. К таким же результатам пришли профессора Льян Миньда (Liang Ming Da) и Ху Мэйинь (Hu Mei Ying) из Куньминского исследовательского центра натуральных медицинских препаратов провинции Юньнань также исследовали применение чая Пуэр. Их исследования показали, что длительное употребление Пуэра может практически успешно лечить ожирение. Если говорить о видах Пуэра, то наибольшую пользу желудочно-кишечному тракту приносит шу-пуэр. Несмотря на свой густой, темный настой (воспринимается как очень крепкий, жесткий), это вид Пуэра очень нежно взаимодействует со слизистой желудка.
Шу-пуэр можно пить даже тем, у кого обнаружена язва желудка или 12-перстной кишки (только не во время обострения, здесь лучше посоветоваться с врачом). Многочисленные опыты доказывают, что группа веществ, входящих в состав темно-коричневого чайного элемента (шу-пуэр), может увеличивать скорость превращения холестерина в желчную кислоту и затем выводить его из организма. Кроме того, большая часть холестерина превращается в желчную кислоту и выводится из организма, меньшая его часть превращается в безвредный копростерин.
Еще одно лечебное свойство темно-коричневого чайного элемента Пуэра – это эффект замедления и снижения скорости и процесса денатурации жиров печени, что играет ключевую роль в защите от нарушения жирового обмена. Тайваньский исследователь Сунь Луси сообщает, что чай Пуэр может снижать биосинтез холестерина печени на 50%, что серьезно противостоит атеросклерозу, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
Как отмечали еще древние, Пуэр хорошо очищает кишечник. Это его свойство обусловлено заметным содержанием в чае пектина. Этот природный полимер проходит через желудочно-кишечный тракт транзитом, нашим ферментам он не по зубам (благодаря этому пектин и выводит холестерин и токсины). При этом, словно щеткой вычищает всё, что скапливается в кишечнике, препятствует развитию запоров. Много или мало пектина в Пуэре легко определить по внешнему виду чая – чем он плотнее, маслянистее, тем больше содержит этого полезного вещества. Кондитерам и пищевикам пектин хорошо известен как желирующее вещество — его используют при изготовлении варенья, джемов, мармелада, пастилы, молочных продуктов.
Учёные из Института пищевых исследований в Англии установили, что пектин блокирует особый белок, который называется Gal3. Он играет важную роль на всех стадиях развития рака. Следует иметь ввиду, что в зрелом чае Пуэр количество водорастворимого пектина гораздо больше. И еще одно важное для нас обстоятельство – после температурной обработки пектин не разрушается.
И еще. Если мы хотим поддержать органы, связанные с пищевареним, то должны хорошо представлять время их самой активной работы. Так максимальная активность энергии меридиана толстой кишки — 5-7 часов утра, меридиана желудка — 7-9 часов утра, селезенки и поджелудочной железы — 9-11 часов утра, меридиана тонкой кишки — 13-15 часов дня. Так что лучшее время для чаепития с пользой для желудочно-кишечного тракта – это раннее утро (только не на тощак!) и полдень. За предоставленную информацию к статье благодарим "Институт Чая Пуэр".