Чайными камнями называются, слипшиеся вокруг почки чайные листья, во время процедуры искусственного ферментирования. В процессе повышения температуры внутри чайной кучи, в чайной почке происходит выделение пектозы (желеобразующего вещества), что и позволяет почке и листьям склеиваться. Поскольку они плотно склеены, ферментируются они медленнее чем, основное сырье. Но зато вкусовые качества у них намного богаче. Попробуйте обдать кипятком камни, а потом вдохните аромат. Вы почувствуете гамму оттенков вкуса, начиная от ягодно-малинового до древесного и орехового. Сырье для данных чайных камней собирается со старых деревьев, возрастом более 100 лет,  что позволяет чаю заряжать организм энергией на продолжительное время.
В отличие от просто рассыпных "чайных камней" в спрессованном виде они имеют некоторые отличия. Перед прессовкой их опять необходимо распарить. И находясь в спрессованном виде в них запускается вторичный процесс ферментации, чем так знамениты шу и шэн пуэры.

Купить китайский чай лесной шу пуэр с доставкой Вы можете Санкт-Петербурге (Спб), Архангельске, Астрахани, Брянске, 
Великом Новгороде, Волгограде, Волгодонске, Воронеже, Екатеринбурге, Иваново, Ижевске, Казани, Костроме, 
Краснодаре, Курске, Липецке, Магнитогорске, Мурманске, Набережных Челнах, Нижнем 
Новгороде, Оренбурге, Орле, Пензе, Перми, Петрозаводске, Пскове, Ростове-на-Дону, 
Самаре, Саратове, Смоленске, Ставрополе, Сыктывкаре, Тамбове, Тольятти, Тюмени, 
Ульяновске, Уфе, Чебоксарах, Челябинске, Ярославле, Йошкар-Оле. Беларуси, Казахстане, СНГ